Um Ano da Campanha Segunda Sem Carne

Nos dias 23 e 24 de outubro o Ibirapuera abriga atividades de comemoração de um ano do lançamento da Campanha Segunda Sem Carne, realizada pela Sociedade Vegetariana Brasileira em parceira com a Secretaria Municipal do Verde e do Meio Ambiente. Serão promovidas palestras, oficinas, exibição de filmes e degustações com chefs de diversos restaurantes. As atividades começam a partir das 12h nos dois dias, mas um estande de orientação da SVB e parceiros já estará em funcionamento a partir das 10h. A programação é gratuita, mas é necessário retirar senhas de participação por ordem de chegada, 30 minutos antes da atividade ter início.

As oficinas serão desenvolvidas numa tenda, em espaço próximo ao Planetário do Ibirapuera e as degustações culinárias acontecem na Escola de Astrofísica. Haverá sorteio de brindes e serão distribuídas receitas e adesivos de apoio.

Dentre os filmes exibidos estão “A carne é fraca”, do Instituto Nina Rosa; Peaceable Kingdom: The Journey Home, da organização de promoção do veganismo e direitos animais Tribe of Heart. ]

Lançado nos Estados Unidos em 2003, o movimento Meatless Monday (segunda sem carne) vem ganhando adeptos em vários países e ficou famoso quando o beatle Paul McCartney chamou a atenção da mídia ao lançar a campanha na Inglaterra, acompanhado pela filha, a estilista Stela McCartney.

Ao diminuir o consumo de carne reduz-se, ao mesmo tempo, o desperdício de água, o desmatamento, a desertificação, a extinção de espécies, a destruição de habitats e até de biomas inteiros. A pecuária é responsável pela emissão de cerca de 17% dos gases de efeito estufa no planeta. Mais da metade da produção mundial de alimentos é destinada à ração para animais de abate.

Programe-se:

Sábado – 23 de outubro de 2010

Horários Atividade
12h30 Filme: “A Carne é Fraca“, seguido da palestra de Nina Rosa, ativista pelo direito dos Animais
13h Degustação: Restaurante Alternativa Casa Natural 

Oficina: “Consumo Consciente e Qualidade de Vida”, Surya

14h30 Degustação: Espaço Surya 

Oficina: “Oficina do Gosto”,  SlowFood

15h30 Palestra: Christiane Costa, coordenadora do Departamento de Segurança alimentar da SVB.
16h Degustação: Restaurante Apfel 

Oficina: “Como montar uma horta de ervas em apartamento”, Escola de Jardinagem

16h30 Palestra: “A gestão dos mananciais na Bacia Hidrográfica do Guarapiranga”, Capitão Lener Ribeiro, prefeito de São Lourenço da Serra e Presidente do Subcomitê da Bacia Hidrográfica do Guarapiranga
17h30 Filme: Nação Fast Food 

Degustação: Restaurante Massala Veggie

Oficina: “Como fazer um minhocário”, Escola de Jardinagem

*As senhas serão distribuídas com 30 minutos de antecedência, para cada atividade.

Domingo – 24 de outubro de 2010

Horários Atividade
12h30 Filme: “Peaceable Kingdom“,  seguido de palestra de Guilherme Carvalho, gerente de campanhas da Humane Society International  

Oficina: “Confissões de uma Vegetariana”, com a cantora brasileira Patrícia Marx

13h15 Degustação: Restaurante Broto de Primavera 

Oficina: “Como montar uma hora de ervas em apartamento”, Escola de Jardinagem

14h30 Degustação: Restaurante Maoz 

Oficina: “Oficina do Gosto”,  SlowFood

15h30 Palestra: Dr. Eric Slywitc, médico especialista em Nutrólogia
16h Degustação: Restaurante Horta Café 

Oficina: “Consumo Consciente e Qualidade de Vida”, Surya

16h30 Palestra: Wilson Grassi, gerente executivo do Fórum Nacional de Proteção e Defesa Animal
17h30 Filme: A Era da Estupidez 

Degustação: Espaço Surya

Oficina: “Como fazer um minhocário”, Escola de Jardinagem

*As senhas serão distribuídas com 30 minutos de antecedência, para cada atividade.

outubro 19, 2010 at 2:25 pm Deixe um comentário

Nicholas Stern, mudança climática e consumo de carne

O britânico Nicholas Stern, autor do Relatório Stern, declarou ao jornal The Times que a pecuária destinada ao consumo de carne representa “um desperdício de água e contribui poderosamente para o efeito estufa”. Acesse a matéria da agência de notícias EFE, reproduzido pela Folha Online, clicando aqui.

O Relatorio Stern

Relatório do economista britânico Nicholas Stern, encomendado pelo governo britânico e lançado em 2006. O levantamento gerou grande impacto mundial ao afirmar que se não forem tomadas medidas para a redução das emissões, a concentração dos gases geradores de efeito estufa na atmosfera poderá atingir o dobro do seu nível pré-industrial já em 2035, sujeitando-nos praticamente a um aumento da temperatura média global de mais de 2ºC. O Relatório Stern apontou também que, em longo prazo, há mais de 50% de possibilidade de que o aumento da temperatura venha a exceder os 5ºC. Clique aqui para acessar o documento via site da ANDI.

novembro 5, 2009 at 11:35 am 1 comentário

Gilberto Gil apoia a campanha Segunda sem Carne

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Gilberto Gil tem um papel fundamental no processo constante de modernização da Musica Popular Brasileira. Na cena há 46 anos, ele tem uma das mais relevantes e reconhecidas carreiras como cantor, compositor e guitarrista. A obra musical de Gilberto Gil abrange uma ampla dimensão e variedade de ritmos e questões em suas composições, pertinentes à realidade e à modernidade; da desigualdade social às questões raciais, da cultura Africana à Oriental, da ciência à religião, entre muitos outros temas. A abrangência e profundidade nos diferentes temas de sua obra musical são qualidades específicas deste artista, fazendo de Gilberto Gil, um dos melhores e mais importantes compositores musicais brasileiros. Seu talento, sua curiosidade, a firmeza de sua convicção cultural como músico e embaixador, o tornam único. A campanha Segunda sem Carne objetiva incentivar as pessoas a deixarem de consumir carne, ao menos, uma vez por semana, tendo assim benefícios para sua saúde e a saúde do planeta. Ao diminuir o consumo de carne reduzimos, ao mesmo tempo, o desperdício de água, o desmatamento, a desertificação, a extinção de espécies, a destruição de habitats e até de biomas inteiros. De quebra, ainda ajudamos a diminuir o rebanho bovino e sua emissão de metano – poderoso agente de efeito estufa. 67% dos animais criados para virar comida são criados em granjas “industriais”. Granjas industriais são fontes de crueldade e desperdício em escalas inimagináveis para a maioria de nós. Nelas são criados animais que ganham peso rapidamente por meio de uma alimentação não-saudável com alto teor protéico. Os animais vivem amontoados, estressados e, muitas vezes, em condições higiênicas insalubres. A Campanha é também um convite a repensar nossa alimentação cotidiana, muitas vezes pobre em nutrientes pelo simples desconhecimento da variedade de hortaliças e verduras disponíveis. O consumo de comidas prontas, fast food ou similares, facilitou a vida altamente urbanizada dos grandes centros, diminuindo o tempo gasto com a alimentação. Mas o preço é alto e se reflete em nossa saúde e também nas experiências de sabor que perdemos.

Fonte: SVB – Sociedade Vegetariana Brasileira

outubro 19, 2009 at 5:03 pm 1 comentário

Marisa Monte apoia campanha Segunda sem Carne

foto de Leonardo Aversa

foto de Leonardo Aversa

Cantora, compositora e produtora, Marisa Monte é uma das mais bem sucedidas artistas de sua geração. Sua carreira única se consolidou nos últimos vinte anos tornando-a uma das mais fortes expressões da música brasileira no Brasil e no exterior.

Em 1999 fundou o selo Phonomotor onde produziu e lançou os CDs da Velha Guarda da Portela, Argemiro Patrocínio,Tribalistas além de seus próprios trabalhos.

Em 2008 estreou como produtora de cinema com o longa “O Mistério do Samba” sobre a Velha Guarda da Portela.

Ganhadora dos principais prêmios de música no Brasil, três vezes do Grammy Latino.

Vendeu 12 milhões de CDs e 1,1 milhão de DVDs em todo o mundo.

Em sua carreira já colaborou com artistas de diversas nacionalidades como Cesaria Évora, Julieta Venegas, David Byrne, Phillip Glass entre outros.

A campanha Segunda sem Carne objetiva incentivar as pessoas a deixar de consumir carne, ao menos, uma vez por semana, tendo assim benefícios para sua saúde e a saúde do planeta. Ao diminuir o consumo de carne reduzimos, ao mesmo tempo, o desperdício de água, o desmatamento, a desertificação, a extinção de espécies, a destruição de habitats e até de biomas inteiros. De quebra, ainda ajudamos a diminuir o rebanho bovino e sua emissão de metano – poderoso agente de efeito estufa.

67% dos animais criados para virar comida são criados em granjas “industriais”. Granjas industriais são fontes de crueldade e desperdício em escalas inimagináveis para a maioria de nós. Nelas são criados animais que ganham peso rapidamente por meio de uma alimentação não-saudável com alto teor protéico. Os animais vivem amontoados, estressados e, muitas vezes, em condições higiênicas insalubres.

A Campanha é também um convite a repensar nossa alimentação cotidiana, muitas vezes pobre em nutrientes pelo simples desconhecimento da variedade de hortaliças e verduras disponíveis. O consumo de comidas prontas, fast food ou similares, facilitou a vida altamente urbanizada dos grandes centros, diminuindo o tempo gasto com a alimentação. Mas o preço é alto e se reflete em nossa saúde e também nas experiências de sabor que perdemos.

outubro 14, 2009 at 5:47 pm Deixe um comentário

Lilian Pacce apóia a segunda sem carne

A jornalista especializada em moda Lilian Pacce aderiu à Campanha Segunda sem Carne.

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Post da jornalista:

Evitar a carne pode fazer bem pro mundo

Está provado: o consumo de carne é responsável por 18% das emissões de gás carbônico que aumentam o buraco na camada de ozônio. Ou seja: ao comer carne, você está colaborando com o aquecimento global. Já deu no “The Guardian” em setembro, com a campanha do 10:10, que o vegetarianismo por pelo menos 3 vezes por semana ajuda você a diminuir a quantidade de CO² emitida no seu dia-a-dia – da mesma forma que quanto menos processada for a sua refeição, menos gás carbônico ela soltou na atmosfera.

Acesse o blog: http://msn.lilianpacce.com.br/reciclese/dia-sem-carne/

outubro 13, 2009 at 7:03 pm Deixe um comentário

lançada a Campanha Segunda sem Carne

o secretário do verde e do meio ambiente de São Paulo, Eduardo Jorge, e a presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira no lançamento da campanha

o secretário do verde e do meio ambiente de São Paulo, Eduardo Jorge, e a presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira no lançamento da campanha

A Marquise do Parque Ibirapuera abrigou o lançamento da Campanha Segunda sem Carne no último final de semana, 03 e 04 de outubro. Exposições, palestras, degustações, oficinas para crianças e muita informação marcaram o início da campanha, que prosseguirá pela cidade com outras atividades.

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outubro 5, 2009 at 6:41 pm Deixe um comentário

programe-se

O lançamento da Campanha Segunda sem Carne acontecerá no Parque Ibirapuera, nos dias 03 e 04 de outubro. Na Marquise do Parque haverá um caminho com grandes fichas coloridas, espécie de jogo, onde estarão dispostas informações, receitas e muito mais. As pessoas serão convidadas a percorrer o caminho de tijolos coloridos e entrar em quatro estações temáticas dispostas por este caminho: meio ambiente, ética, saúde e novos sabores. Haverá exibição de filmes e palestras e apresentação e degustação de comida com a presença de alguns chefs na Escola Municipal de Astrofísica Professor Aristóteles Orsini, também no Ibirapuera, e serão distribuídos e sorteados brindes como toy arts, receitas, camisetas, aventais e outros. Oficinas do Gosto, promovidas pelo movimento Slow Food, serão promovidas gratuitamente para crianças, onde será possível desenvolver o olfato e conhecer alguns temperos. Haverá degustações no correr dos dois dias, oficina de compostagem doméstica e prática de yoga.

Lançamento da Campanha Segunda sem Carne

Data – 03 e 04 de outubro de 2009

Horário – das 12h às 18h

Local  - Parque Ibirapuera – Marquise e Escola Municipal de Astrofísica Professor Aristóteles Orsini

Programação:

 

03 DE OUTUBRO – SÁBADO

10h

Oficina de Compostagem Doméstica, com Leandro dos Santos Souza, da Escola Municipal de Jardinagem (Parque Ibirapuera – Prédio da Administração – sala 05). A oficina mostra como produzir composto orgânico a partir dos resíduos gerados diariamente em nossa casa, contribuindo para a saúde das plantas e para a diminuição do lixo encaminhado aos aterros da cidade. A oficina tem duração de 3 horas, é gratuita e oferece 50 vagas. Inscrições até dia 01/10, pelo telefone 11 328 0663.

10h30

Prática de Hatha Yoga com Ana Cristina Pulcherio Ferreira, da escola Prema Yoga, na frente do Planetário Professor Aristóteles Orsini.

12h

Lançamento da Campanha na Marquise do Ibirapuera, com presença de autoridades que farão o percurso da exposição interativa. As pessoas poderão participar da atividade até às 18h. A exposição é um percurso por uma estrada colorida que traz informações, receitas culinárias e desenhos, com parada por quatro estações temáticas com informações sobre saúde, meio ambiente, ética e sabores.

OFICINAS DO GOSTO PARA CRIANÇAS – SLOW FOOD – Às 12h, 14h e 16h, na Tenda do Gosto – Marquise do Ibirapuera

Um convite para os pequenos refletirem sobre questões como para quê serve a comida, de onde vem, a descobrir seus cheiros, texturas e gostos. As inscrições devem ser feitas no local – 30 vagas por oficina. Distribuição de toy arts para as crianças participantes.

PALESTRAS E EXIBIÇÃO DE VÍDEOS (Escola Municipal de Astrofísica Prof. Aristóteles Orsini, próxima à Marquise) – grátis – 90 lugares, tíquetes distribuídos no local meia hora antes do início da sessão ou palestra

13h

Exibição do filme Home (80`)

Dirigido pelo fotógrafo Yann Arthus-Bertrand e produzido por Luc Besson, discute as principais questões ambientais da atualidade e mostra como a humanidade interferiu no equilíbrio do planeta. São imagens aéreas da Terra, que desvendam o estado do planeta abordando as mudanças climáticas, a desertificação e o nível das águas.  Exibição livre

14h30

Palestra com Eduardo Jorge, Secretário Municipal do Verde e do Meio Ambiente de São Paulo

15h10

Exibição dos filmes A Farra do Boi na Amazônia (6`), Arroz vermelho da Paraíba (3`) e O mar e nosso (3`) – recomendados para maiores de 12 anos

16h10

Alimentação e Meio Ambiente – os impactos da pesca predatória, pecuária na Amazônia e introdução dos transgenicos na agropecuária, palestra com Rafael Cruz, da Campanha de Transgenicos do Greenpeace.

16h40

Exibição do filme A carne e fraca (54`), do Instituto Nina Rosa

Alguma vez você já pensou na trajetória de um bife antes de chegar ao seu prato? Nós pesquisamos isso para você e contamos neste documentário aquilo que não é divulgado. Saiba os impactos que esse ato – de comer carne representa para a sua saúde, para os animais e para o planeta. Com depoimentos dos jornalistas Washington Novaes e Dagomir Marquezi, entre outros – recomendado para maiores de 14 anos. Após exibição, Nina Rosa, Ativista, presidente do Instituto Nina Rosa – projetos por amor à vida, produtora de vídeos e livros sobre direitos dos animais, estará no local para debate.

DEMONSTRAÇÕES CULINÁRIAS COM CHEFS (Escola Municipal de Astrofísica Prof. Aristóteles Orsini, próxima à Marquise) – retirada de tíquetes meia hora antes, no local – 20 lugares por demonstração

13h às 14h

Leila D – Galeria Orgânica

Artista experimentalista da culinária vegetariana há mais de 20 anos, desenvolve pesquisa alimentar em gastronomia funcional. Traz em seu trabalho toda sua experiência de viver em outros países como Japão, França, Alemanha e EUA ,onde começou seu interesse pela culinária viva. Criadora do restaurante Galeria Orgânica, 100% orgânico e vegetariano, que também oferece todos os dias um menu cru, tem como proposta oferecer ao público um novo conceito de alimentação: o “corpo sustentável”, uma nova atitude alimentar.

14h15 às 15h15

Augusto Pinto – Restaurante GOA

Chef e proprietário do Goa Gourmet Vegetariano. Sua formação em gestão e produção cultural, área em que atuou por 20 anos até 2004 quando, ao se tornar vegetariano, resolveu reciclar um restaurante do qual era sócio e transformá-lo em um vegetariano mais sofisticado do que os existentes até então. Atualmente, além de cuidar do GOA, se dedica à criação do Centro para o Desenvolvimento da Alta Gastronomia Vegetariana no Bairro da Vila Madalena, na cidade de São Paulo, com previsão de inauguração no dia 07 de outubro, como parte das atividades de lançamento da Campanha Segunda sem Carne.
15h30 às 16h30

Camila Taquari – Espaço Zym
O Espaço Zym busca valorizar a cultura, os sabores e os recursos naturais da nossa terra trabalhando alimentos nativos pouco conhecidos como mangaba, buriti, pana, castanha do baru e do licori e capim Napi.

16h45 às 18h

André Vieland – Vegacy
Chef e um dos proprietários do melhor restaurante vegano da cidade de São Paulo, segundo o blog Vegetariana, da MTV. Desde 2005 o restaurante vem conquistando admiradores, inclusive onívoros que trabalham pela região da Av. Paulista.

 

04 DE OUTUBRO – DOMINGO

10h30

Prática de ioga com professor Orlando Alves, do Instituto Superior de Estudos do Shaivismo, na frente do Planetário Professor Aristóteles Orsini.

12h às 18h

Exposição interativa na Marquise. A exposição é um percurso por uma estrada colorida que traz informações, receitas culinárias e desenhos, com parada por quatro estações temáticas com informações sobre saúde, meio ambiente, ética e sabores.

OFICINAS DO GOSTO PARA CRIANÇAS – SLOW FOOD  - Às 12h, 14h e 16h, na Tenda do Gosto – Marquise do Ibirapuera

Um convite para os pequenos refletirem sobre questões como para quê serve a comida, de onde vem, a descobrir seus cheiros, texturas e gostos. As inscrições devem ser feitas no local – 30 vagas por oficina. Distribuição de toy arts para as crianças participantes.

PALESTRAS E EXIBIÇÃO DE VÍDEOS (Auditório da Escola Municipal de Astrofísica Prof. Aristóteles Orsini, próxima à Marquise) – grátis – 90 lugares, tíquetes distribuídos no local meia hora antes do início da sessão ou palestra

12h

Exibição do filme Nação Fast Food (113`)

Adaptação do livro homônimo de Eric Schlosser, o filme fala sobre os riscos à saúde da população e ao meio ambiente que a indústria do fast-food provoca. Após descobrir que a carne usada para fazer o hambúrguer, servido em seu estabelecimento, está contaminada, Don Henderson (Greg Kinnear), executivo da maior rede de fast-foods dos EUA, faz uma jornada à origem dos alimentos servidos em restaurantes como o dele e descobre fatos nada agradáveis.- recomendado para maiores de 14 anos

13h20

Impactos para o meio ambiente, a saúde e os animais da alimentação centrada na carne, palestra com Marly Winckler, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira

14h50

Exibição do filme Meat the Truth (70`)

Documentário feito pelo “Partido dos Animais” da Holanda, resposta a Uma Verdade Inconveniente, de Al Gore, que trata de algumas das causas do aquecimento global, poluição e males afins, mas deixa a questão da pecuária de lado – recomendado para maiores de 12 anos

15h

Mitos e verdades sobre alimentação vegetariana, Palestra com Ana Ceregatti, nutricionista e integrante da Sociedade Vegetariana Brasileira.

15h30

Exibição do filme Como salvar o mundo (104`)

A história de um octogenário apaixonado pela agricultura biodinâmica em suas andanças pela índia de solo saturado pela adubagem química.

17h20

Revolucionando a merenda, palestra com Lerner Ribeiro, prefeito de São Lourenço da Serra, que trocou açúcar, carnes e enlatados na merenda escolas por alimentos naturais, legumes, verduras e sucos, medida que teve reflexo direto na melhora dos índices sociais e na redução da mortalidade infantil.

17h50

Alimentação Saudável – maravilhoso mundo de sabores, cores e diversidade, palestra com Chef Tatiana Cardoso, do Moinho de Pedra

DEMONSTRAÇÕES CULINÁRIAS COM CHEFS (Escola Municipal de Astrofísica Prof. Aristóteles Orsini, próxima à Marquise) – retirada de tíquetes meia hora antes, no local – 20 lugares por demonstração

13h às 15h

Tatiana Cardoso – Moinho de Pedra
Chef formada pela Escola de Culinária Natural Gourmet Cookery School, em Nova York, e pelo Instituto de Gastronomia e Nutrição. Em seu restaurante natural/vegetariano gourmet Moinho de Pedra só entram produtos orgânicos e nada de carne nem industrializados. Em seus pratos, a chef busca receitas que, além de saudáveis, são saborosas e elaboradas, desfazendo a ideia de quem acha que verduras e legumes são alimentos sem graça.

15h às 16h

Luisa Pereira – Surya Alimentos Orgânicos

Luisa Pereira apresentará pratos feitos com cacau orgânico. É ativista e realiza eventos para divulgar o veganismo. A empresa Surya foi criada em 1995 pela empresária Clélia Angelon, vegetariana e praticante de yoga. A empresa não utiliza ingredientes de origem animal e tem forte atuação no campo da defesa dos animais.

16h às 17h

16:00-17:00 – Angélica C. Fonseca – Ecobrás
A Ecobras é uma empresa pioneira no Brasil que fabrica produtos com soja orgânica.

17h  às 18h

André LuizMaha Mantra

Apresentará receias com toque indiano. O restaurante Maha Mantra objetiva proporcionar uma alimentação leve e saudável, combinando sabores e cores de alimentos frescos, orgânicos e integrais.

setembro 28, 2009 at 1:31 pm 2 comentários

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